Description
Chuao a une estimation de 2.331 habitants indigènes, dont 125 sont engagés dans la production de cacao. La plantation de Chuao appartient à la communauté locale et est gérée par la coopérative “La Empresa Campesina de Chuao”. La plupart des membres de cette communauté agricole sont des descendants d’esclaves africains amenés peu après l’arrivée des Européens en Amérique du Sud. Aujourd’hui, ils se consacrent à poursuivre la tradition de production de cacao de génération en génération. Pour eux, le cacao Chuao n’est pas seulement un produit agricole; il représente leur vie, leur identité, leur fierté, leur culture, leur terre et leur langue.
Le cacao est la principale activité économique pour les familles de cette région, impliquant principalement des femmes ayant le privilège de travailler avec le meilleur cacao du monde, basé sur l’expérience et les techniques éprouvées. Parfois, ils chantent pour inspirer le travail précieux de la récolte de ce beau produit.
Les habitants du secteur vivent dans des logements décents, répartis autour de la zone avec une surface de production de 287,4 hectares, obtenant une moyenne de 25 tonnes de cacao par an.
Les agriculteurs sont divisés en équipes. Exemple, l’équipe de récolte qui est également responsable de l’ensemencement (par alignement) et de l’irrigation (avec l’eau de la rivière). Une autre équipe forme des groupes de maintenance exécutant d’autres processus. Ces équipes sont composées de 73 femmes et 50 hommes, réaffirmant que le travail est dominé par les femmes ancestrales.
