Description
Cépage : Syrah 60 % – Grenache Noir 30 % – Mouvèdre 10 %
13,7%
Élaboration : Culture biologique. Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid, Cuves en ciment brut. Bouchon traditionnel en liège, Élevage en cuve Ciment.
Couleur : Couleur cerise, dense, reflets carmin.
Nez : Puissants arômes de cerise burlat, subtils arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, subtils arômes de clou de girofle, généreux arômes de garrigue, intenses arômes de poivre noir.
Accords mets & vin : Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Escalope de veau
Aucun allergène identifié
