Des Légumes aux Recettes

Retrouvez les légumes aux cœurs de votre cuisine, Aubergines, Courgettes, Carottes, Navets, Poireaux, Tomates, Choux
et laissez vous guider pour vos prochains repas … Souris d’Agneau au Cidre, Terrine, Poulet Ratatouille, Mijoté de saucisses printanier aux fèves, Gâteau au Cidre


 

La Souris d’Agneau au Cidre Mauret et au miel

par Valentin, du blog Le Bistrot du Chamois
Ingrédients pour 2 personnes :
  • 1 souris d’agneau,
  • miel,
  • huile d’olive,
  • thym,
  • 150gr de pommes de terres nouvelles,
  • une bouteille de cidre Mauret

Saler & poivrer la viande puis la badigeonner de miel.
Verser le cidre Mauret puis déposer la viande dans un plat à four.
Découper les pommes de terres en deux puis les mettre dans le plat.
Arroser les pommes de terres d’un filet d’huile d’olive.
Faire cuire au four pendant 1 heure.

 


Gâteau au Cidre Mauret

Ingrédients pour : Les Gourmands220g de farine Bio
  • 120g de sucre en poudre Bio
  • 120g de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 20cl de Cidre Mauret
  • 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
Dans un second saladier, battez le sucre et le beurre légèrement fondu.
Ajoutez-y les œufs puis battez le tout.
Petit à petit, ajoutez la farine au mélange puis remuez jusqu’à incorporation complète.
Remuer la préparation délicatement en y versant le Cidre Mauret.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Cuisson 45 minutes.
Astuce : Possibilité d’ajouter un peu de cannelle!